每公斤60元 特種野豬肉春節(jié)后上市

　　“目前，公司有種雞500多只，按野雞5個(gè)月的生長(zhǎng)周期來(lái)算，到春節(jié)6000多只野雞就可上市。”近日，大邑縣董場(chǎng)鎮(zhèn)祈福生態(tài)農(nóng)業(yè)科技開(kāi)發(fā)有限公司負(fù)責(zé)人黃文波在特種養(yǎng)殖場(chǎng)告訴記者，“而野豬則要等到春節(jié)后才能上市。公司初步定價(jià)野兔138元一只，野雞180元一只，特種野豬肉每公斤60元，主要銷往成都各中、高檔餐廳。”

　　遇到摩擦?xí)?ldquo;打架”

　　黃文波是南充人，由于看好特種養(yǎng)殖前景，他和另外兩個(gè)股東出資組建了該公司，公司于今年3月正式成立，擬投資500萬(wàn)元，目前已投資200萬(wàn)元，引進(jìn)了特種野豬、貴妃雞、綠殼蛋雞、野雞、野兔等野生動(dòng)物。為避免近親繁殖，所有種源分別從沿海和東北地區(qū)引進(jìn)。

　　“特種野豬仔豬產(chǎn)下時(shí)身上有條紋，長(zhǎng)大后豬毛呈黑色或褐紅色、耳小，尾比家豬短，嘴較家豬長(zhǎng)，毛密，蹄黑色，性較溫馴;但野豬行動(dòng)較家豬敏捷。”黃文波指著一只豬兒介紹起特種野豬的特征。

　　為了給特種野豬充足的活動(dòng)空間，它的窩分里窩室和外窩室。里窩室是供其飲食和睡覺(jué)的場(chǎng)所，外窩室供其運(yùn)動(dòng)和曬太陽(yáng)、飲水，設(shè)有飲水槽。“每天這些豬兒都要開(kāi)4小時(shí)的‘運(yùn)動(dòng)會(huì)’。”黃文波幽默地告訴記者，豬兒最喜歡到外窩室活動(dòng)了，一到開(kāi)門(mén)時(shí)間它們就像一個(gè)個(gè)頑皮的小孩，相互追逐著跑到室外，有時(shí)它們也會(huì)有摩擦，要是遇到有“談不好”的事就“打架”，而且必須要分出勝負(fù)，飼養(yǎng)員是分不開(kāi)它們的，就算分開(kāi)了，飼養(yǎng)員離開(kāi)它們又會(huì)重新開(kāi)戰(zhàn)。

　　集家豬和野豬之長(zhǎng)

　　遠(yuǎn)遠(yuǎn)地觀看色彩斑斕的野雞，它們或站在特制的竹竿上休息，或四處覓食，或相互追逐嬉戲。“別看它們?nèi)绱嘶钴S，其實(shí)它們挺怕生。”黃文波為我們講述了一個(gè)小故事：剛引進(jìn)野雞時(shí)不太了解它們怕生的習(xí)性，有一次三個(gè)飼養(yǎng)員一起進(jìn)籠喂食，嚇得它們到處亂飛，最后有3只活活撞死在墻上，后來(lái)飼養(yǎng)員喂食時(shí)都小心翼翼、輕手輕腳。

　　黃文波告訴記者，特種野豬是用優(yōu)良家母豬與純正野山林公豬經(jīng)多元雜交所產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)后代，集家豬和野豬之長(zhǎng)，顯示出較好的雜交優(yōu)勢(shì)，既繼承了野豬瘦肉率高、適應(yīng)性強(qiáng)、野味濃厚等優(yōu)點(diǎn)，又克服了野豬季節(jié)性發(fā)情、產(chǎn)仔少和不易飼養(yǎng)等缺點(diǎn)，使之能正常繁殖飼養(yǎng)。

　　“野豬屬于雜食類動(dòng)物，除了給他們吃一些青草野菜之外的食物，我還嚴(yán)格按野豬生長(zhǎng)要求配制了它們愛(ài)吃的麩子、玉米面等混合而成的粗飼料，天然，無(wú)公害!”黃文波一邊拿著紅苕藤喂豬，一邊給記者講起了飼養(yǎng)經(jīng)。野外環(huán)境生長(zhǎng)下的野豬，不僅生長(zhǎng)周期長(zhǎng)，而且肉質(zhì)“老”，而人工喂養(yǎng)的特種野豬，不僅保持了野味濃厚的優(yōu)點(diǎn)，還把生長(zhǎng)周期控制在4個(gè)月左右，使得肉質(zhì)更加鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。

　　四川新聞網(wǎng)-成都日?qǐng)?bào)訊