螞蚱成餐桌新寵賣得比雞貴 小伙靠養(yǎng)害蟲發(fā)財

　　油炸螞蚱成了餐桌上的美味

　　南國早報記者 謝奎 文/圖

　　螞蚱也稱蝗蟲，因?qū)r(nóng)作物有一定的危害性，成為農(nóng)業(yè)部門必滅的害蟲?？稍诤仙饺搜劾铮鼌s是餐桌上的一道美味。因為有市場，一到晚上，就有人拿著手電筒，到水溝邊、甘蔗地和玉米地里捕捉;一些精明的商人，為此搞起了螞蚱養(yǎng)殖，價格賣得比土雞還貴……有人說，合山人吃螞蚱都吃“瘋”了。

　　螞蚱賣得比雞貴

　　以前，合山人把螞蚱捉來后用油煎黃，給小孩當(dāng)作零食。近年來，一些人把油炸螞蚱當(dāng)作下酒菜，喜歡吃螞蚱的人越來越多。

　　現(xiàn)在，一些夜市老板把油炸螞蚱當(dāng)作一道“招牌菜”來招攬顧客，生意火爆。最熱銷時，每碟可賣到40多元，且供不應(yīng)求。

　　8月1日中午，記者在合山有幸品嘗到了這道美味。兩碟油亮亮的螞蚱端上來，食客便爭先恐后地伸出了筷子，油炸螞蚱吃在嘴里，又香又脆又酥，果然是下酒的好菜。不一會兒，兩碟螞蚱被吃了個精光。

　　捕捉的人多了，合山附近山上的螞蚱也越來越少。于是，有的人便到周邊的賓陽、來賓、柳江和忻城甚至馬山等地捉螞蚱。鏖戰(zhàn)一個晚上，可帶回兩三公斤螞蚱。一位知情人說，野生螞蚱市場上每公斤可賣到80元。

　　有人專養(yǎng)螞蚱批發(fā)

　　小小螞蚱蘊藏的商機，讓34歲的凌顯光興奮不已。2007年，這個原在廣東打工的小伙子跑回合山搞起了螞蚱養(yǎng)殖。

　　經(jīng)市場調(diào)查，小凌發(fā)現(xiàn)在我國的東北、山東和云南等地，居然已有不少人養(yǎng)這種小東西。2008年，他去云南考察了3天，然后以高價從當(dāng)?shù)刭徺I了1萬元的螞蚱種回來試養(yǎng)。

　　經(jīng)過努力，小凌從最初的兩個棚，發(fā)展到現(xiàn)在的20個棚，每天可出售的螞蚱達15公斤左右。

　　記者在小凌的一個養(yǎng)殖場里看到，10個用塑料薄膜搭成的簡易棚里，滿是活蹦亂跳的螞蚱，剛剛投下的草料，不到10分鐘便被它們啃食一空。小凌說，一個大棚的螞蚱要飼養(yǎng)50天左右，當(dāng)螞蚱長到身長3厘米，就可以出售了。螞蚱以青草為食，一畝地的青草可以供養(yǎng)兩個大棚的螞蚱。目前，他已追加20萬元投資，準(zhǔn)備增加20個棚的養(yǎng)殖，還準(zhǔn)備開幾家連鎖店，專門批發(fā)螞蚱。

　　科技部門稱可大力養(yǎng)殖

　　對于螞蚱養(yǎng)殖，當(dāng)?shù)赜嘘P(guān)政府部門看法不一。

　　合山市農(nóng)業(yè)局辦公室工作人員覃正才認(rèn)為，螞蚱屬于農(nóng)業(yè)部門防治的對象。如果它們被大量放生出來，將會嚴(yán)重破壞農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。因此，他對螞蚱養(yǎng)殖既不支持也不反對。

　　而科學(xué)技術(shù)協(xié)會主席韋秀金則認(rèn)為，目前合山市場上供給人們食用的螞蚱，學(xué)名叫東亞飛蝗。這種昆蟲的蛋白質(zhì)成份比普通的畜禽含量都高;它的體內(nèi)還含有甲殼素，這些營養(yǎng)成分，人食用后對身體有益。

　　韋秀金認(rèn)為，東亞飛蝗的食物主要是水稻、玉米、高粱、篁竹等禾本科的葉，只要養(yǎng)殖場管理得好，便可化害為寶。因此，發(fā)展螞蚱養(yǎng)殖，不但可以使農(nóng)民致富，還可以帶動一方經(jīng)濟發(fā)展。

　　輸入：王靜