搶抓昆蟲蛋白產(chǎn)業(yè)發(fā)展新機遇

搶抓昆蟲蛋白產(chǎn)業(yè)發(fā)展新機遇

中國食品土畜進出口商會昆蟲蛋白產(chǎn)業(yè)分會秘書長 胡建黨

　　近日，國務(wù)院宣布對原產(chǎn)于美國的大豆等商品加征10%-15%關(guān)稅，預(yù)計將導(dǎo)致飼料豆粕期貨價格在短期內(nèi)上漲，對飼料行業(yè)成本端造成一定壓力。然而，這一變化也為多元化原料替代，尤其是昆蟲蛋白等新型資源，帶來了新的發(fā)展契機，昆蟲蛋白產(chǎn)業(yè)如何突破現(xiàn)有困境實現(xiàn)快速發(fā)展，成為行業(yè)關(guān)注的焦點。

　　大豆加征關(guān)稅對豆粕期貨價格的影響

　　短期：價格上漲壓力增大

　　鑒于中國對進口大豆的高度依賴(超過80%)，對美國大豆加征關(guān)稅將直接增加進口成本。豆粕作為大豆壓榨的主要副產(chǎn)品(出粕率約80%)，其價格與大豆成本緊密相關(guān)。短期內(nèi)，若南美(如巴西、阿根廷)大豆供應(yīng)無法迅速填補缺口，豆粕期貨價格可能面臨快速上漲的壓力。飼料企業(yè)的囤貨行為以及資本市場的投機活動，可能進一步加劇價格波動。

　　中長期：價格穩(wěn)定機制逐步形成

　　為緩解壓力，中國已提前布局大豆進口多元化戰(zhàn)略，2023年巴西已占中國大豆進口量的70%。此外，通過釋放儲備、擴大從俄羅斯及非洲的大豆進口，以及政府可能出臺的政策調(diào)控措施(如拋儲、補貼飼料企業(yè)等)，有望平抑價格，避免產(chǎn)業(yè)鏈成本劇烈傳導(dǎo)，促進市場長期穩(wěn)定。

　　昆蟲蛋白的替代機遇：從邊緣走向主流

　　政策驅(qū)動下的市場需求增長

　　隨著豆粕價格的上漲(每上漲10%，飼料成本約增加3%-5%)，昆蟲蛋白(如黑水虻、蠅蛆)以其高蛋白含量(40%-60%，與豆粕43%-48%相當(dāng))和氨基酸平衡優(yōu)勢，成為具有吸引力的替代品。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部2024年12月31日發(fā)布的《農(nóng)業(yè)農(nóng)村部關(guān)于實施養(yǎng)殖業(yè)節(jié)糧行動的意見》，首次提出探索昆蟲蛋白等資源飼料化利用途徑，標(biāo)志著昆蟲蛋白產(chǎn)業(yè)化進程的正式開啟。湖北省的政策方案也顯示了政府對昆蟲蛋白作為非常規(guī)蛋白飼料的重視，政策體系正逐步完善。

　　替代潛力與市場前景

　　據(jù)測算，若昆蟲蛋白在飼料中替代5%的豆粕(基于2023年全國豆粕消費量7000萬噸)，市場規(guī)模將達(dá)到350萬噸，對應(yīng)產(chǎn)值超過500億元，展現(xiàn)出巨大的市場潛力。

　　昆蟲蛋白的發(fā)展困境與突破策略

　　主要困境

　　高生產(chǎn)成本：飼料轉(zhuǎn)化率有待提高，如黑水虻轉(zhuǎn)化1噸餐廚垃圾僅產(chǎn)150公斤鮮蟲，烘干后蛋白得率約15%，且能耗與人工成本占總成本40%以上。規(guī)?；a(chǎn)瓶頸限制了成本降低。

　　市場接受度挑戰(zhàn)：消費者存在心理障礙，飼料端養(yǎng)殖戶則擔(dān)憂昆蟲蛋白的適口性和安全性。同時，昆蟲蛋白作為飼料原料的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和檢測方法尚未統(tǒng)一，限制了其大范圍推廣。

　　技術(shù)成熟度不足：種源退化問題影響黑水虻生長速度，長期近親繁殖導(dǎo)致下降10%15%。昆蟲蛋白深加工技術(shù)(如脫脂、脫幾丁質(zhì))的不穩(wěn)定性，影響了產(chǎn)品純度(食品級蛋白粉純度要求超過90%，目前僅為80%)。

　　突破路徑

　　技術(shù)創(chuàng)新降本：通過基因育種選育高蛋白、快生長的昆蟲品種，并利用智能化養(yǎng)殖技術(shù)(如AI溫控、機器人分揀)降低人工成本。

　　政策支持與標(biāo)準(zhǔn)化：打通產(chǎn)業(yè)化“最后一公里”。推動納入飼料原料目錄，推動黑水虻、蠅蛆、黃粉蟲等品種進入《飼料原料目錄》，允許在畜禽飼料中按比例添加。建立昆蟲蛋白收儲機制，參考糧食最低收購價，設(shè)定昆蟲蛋白保底價，穩(wěn)定養(yǎng)殖戶預(yù)期。同時完善衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和檢測方法，促進產(chǎn)業(yè)規(guī)范化發(fā)展。

　　市場教育與示范應(yīng)用：在飼料端與龍頭企業(yè)合作，驗證昆蟲蛋白的增重效果與經(jīng)濟效益;在食品端，推動昆蟲蛋白進入新食品目錄，開發(fā)如“昆蟲蛋白肽運動飲料”產(chǎn)品，減少消費者心理抵觸。

　　循環(huán)經(jīng)濟模式創(chuàng)新：推廣“城市餐廚垃圾/農(nóng)業(yè)廢棄物-昆蟲養(yǎng)殖-有機肥還田”的循環(huán)模式，通過垃圾處理補貼對沖養(yǎng)殖成本，實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。

　　昆蟲蛋白產(chǎn)業(yè)：政策與市場雙輪驅(qū)動

　　預(yù)計在未來5年內(nèi)，昆蟲蛋白有望實現(xiàn)飼料領(lǐng)域10%的替代率，成為保障中國糧食安全的重要力量。企業(yè)應(yīng)緊跟政策導(dǎo)向，重點布局黑水虻、蠅蛆等成熟品種，搶占規(guī)?；B(yǎng)殖與深加工技術(shù)高地，共同推動昆蟲蛋白產(chǎn)業(yè)邁向新的發(fā)展階段。

編輯：岳含笑