中國海水養(yǎng)殖將步入生態(tài)高效產業(yè)模式

　　6月初，美國國家海洋與大氣管理局的謝爾曼博士從華盛頓出發(fā)，連續(xù)飛行24個小時來到北京，未經停留，直奔山東榮成，參加中國水產科學研究院黃海水產研究所唐啟升院士主持的973項目“我國近海生態(tài)系統(tǒng)食物產出的關鍵過程及其可持續(xù)機理”的重要成果——“多營養(yǎng)層次綜合養(yǎng)殖技術研究與示范”現場驗收。謝爾曼博士的專業(yè)研究方向是海洋漁業(yè)生物學和大海洋生態(tài)系研究和管理，對海洋資源合理開發(fā)利用有很深刻的理解和見解。這位年近80歲的老人已經是第N次來榮成了，他一直關注中國的海水養(yǎng)殖業(yè)，關注唐啟升院士主持的這個研究項目，認為這種養(yǎng)殖模式對保障人類食品安全，減輕環(huán)境壓力具有不可估量的作用。

　　所謂多營養(yǎng)層次綜合養(yǎng)殖，簡單說就是：為了減少對環(huán)境的壓力，利用不同層次營養(yǎng)級生物的生態(tài)學特性，在養(yǎng)殖上使營養(yǎng)物質循環(huán)重復利用，不僅可以減少養(yǎng)殖自身的污染，而且可以生產出多種有營養(yǎng)價值的養(yǎng)殖產品。以“藻—鮑—參綜合養(yǎng)殖”模式為例，在我國北方，皺紋盤鮑和海帶通常采用延繩浮筏垂下式養(yǎng)殖，鮑養(yǎng)殖籠中會沉積大量的糞便、海帶的碎屑和自然水體中的浮泥;而刺參是腐食性生物，鮑籠中的廢棄物正好是刺參的食物來源。綜合養(yǎng)殖模式中搭配的藻類養(yǎng)殖在吸收鮑、參養(yǎng)殖過程中排泄營養(yǎng)鹽的同時，可以便捷地為鮑提供新鮮的食物。

　　謝爾曼博士每次見到唐啟升院士的時候，總會翹起大拇指說：“中國人太聰明了，通過這個養(yǎng)殖模式把陽光變成了高檔養(yǎng)殖品，不但沒有對環(huán)境造成壓力，而且聚集了自然界中大量的碳，對人類的貢獻是巨大的。”

　　漁業(yè)經濟結構調整的首選

　　當前，我國漁業(yè)經濟增長方式的轉變正由“粗放型”向“節(jié)約型”轉變，由“開發(fā)型”向“環(huán)境友好型”轉變，由“單一型”向“多元型”轉變，由“經驗型”向“科技創(chuàng)新型”轉變，依靠科技進步和提高勞動者素質，以提高經濟效益為中心，向結構優(yōu)化、規(guī)范經營、科技進步、科學管理要效益，逐步擴大漁業(yè)生產規(guī)模。海水多營養(yǎng)層次綜合養(yǎng)殖正是這種模式轉變最好的方式。

　　中國人自古就知道“漁鹽之利、舟楫之便”，但“耕海種湖”則是新中國成立以來出現的革命性變化。建國后，中國的海水養(yǎng)殖產業(yè)從零開始，一躍成為世界第一。目前，我國每年水產品總量超過5000萬噸，人均占有40多公斤，遠高于世界平均水平，對改善13億人口的食品結構發(fā)揮了不可替代的作用。其中，最核心、最關鍵的是中國海水養(yǎng)殖的“魚、蝦、貝、藻、參”5次產業(yè)浪潮。多營養(yǎng)層次綜合養(yǎng)殖的開發(fā)正在擔起調整結構、轉變增長方式的重任，也必將引領第6次海水養(yǎng)殖產業(yè)發(fā)展浪潮。

　　在課題驗收會上，由山東省科技廳、中國科學院海洋研究所、中國海洋大學、中國水產科學研究院、美國國家海洋與大氣管理局等單位專家組成的驗收組，上船下海，多點實地勘察、現場抽樣、精確測算。以俚島海域鮑—參—海帶多營養(yǎng)層次的綜合養(yǎng)殖為例，示范面積120畝，每畝養(yǎng)殖海帶12800棵，養(yǎng)殖鮑13000頭，養(yǎng)殖刺參3000頭，海帶的畝產量達2噸，南方籠刺參增重率高達207.43%。驗收專家組一致認為，項目目前進展良好，多營養(yǎng)層次綜合養(yǎng)殖模式的示范推廣已經達到了產業(yè)化水平，研究成果為推動我國生態(tài)系統(tǒng)水平的高效、持續(xù)海水養(yǎng)殖提供了重要的技術支撐。

　　保障糧食安全滿足發(fā)展需求

　　有資料顯示，到2030年，我國人口將達到16億，人口的增長必然導致對蛋白質需求的增加，屆時將需要增加1000萬噸蛋白質供給。唐啟升院士認為，提高蛋白質供給，除了畜牧業(yè)增長之外，應該由漁業(yè)來擔起重任。從漁業(yè)自身來分析，增長的來源主要是：一、淡水養(yǎng)殖，但發(fā)展?jié)摿ο鄬^小，難以滿足需求;二、海洋捕撈，但由于過度捕撈和污染正加速破壞海洋生態(tài)環(huán)境，資源衰退迅速，加拿大科學家曾預言，如果按目前速度繼續(xù)下去，到2048年，海洋中面臨捕撈的種群將完全崩潰，失去捕撈價值。由此可見，只有海水養(yǎng)殖具有最大的發(fā)展?jié)摿?，尤其是淺海多營養(yǎng)層次綜合養(yǎng)殖，具有環(huán)境友好、效率更高的特性，是未來的發(fā)展方向。

　　從國際上看，隨著世界發(fā)達國家的戰(zhàn)略重點轉向海洋，海洋產業(yè)已成為全球經濟新的增長點，海洋生物資源的開發(fā)利用、尤其是海水增養(yǎng)殖業(yè)已成為發(fā)展海洋經濟的重要組成部分。例如，美國計劃大力發(fā)展200海里專屬經濟區(qū)的深水養(yǎng)殖，以生產更多的海產品;日本的《海洋基本法》指出要“保持日本在水產業(yè)上的傳統(tǒng)優(yōu)勢”;歐盟“共同漁業(yè)政策綠皮書”突出可持續(xù)自給的目標。

　　唐院士認為，今后一個時期與我國海水養(yǎng)殖發(fā)展有關的基礎和應用基礎研究應圍繞以下幾個方面來進行。一是大力發(fā)展生態(tài)系統(tǒng)水平的海水養(yǎng)殖業(yè);二是加強各相關學科的綜合協(xié)調機制，分子生物學理論與技術的進步，為各相關學科乃至不同層次的研究在分子水平上找到了結合點;三是提高研究工作的系統(tǒng)性和精準性，要強調單種類研究的地位和作用，選擇有代表性的水產生物種類，做深做細，以推動養(yǎng)殖產業(yè)向現代化方向發(fā)展。

　　改善水域生態(tài)推進節(jié)能減排

　　唐院士認為，當前，發(fā)展低碳經濟成為各國政府應對氣侯變化的戰(zhàn)略選擇。發(fā)展低碳經濟的核心是降低大氣中CO2等溫室氣體的含量,主要途徑有兩條:一是減少溫室氣體排放，主要依靠工業(yè)節(jié)能降耗措施、降低生物源排放及人們日常生活中的節(jié)能降耗措施來實現;二是固定并儲存大氣中的溫室氣體，既可以通過工業(yè)手段，更可以通過生物固碳來實現。就目前的科技水平來看，通過工業(yè)手段封存溫室氣體，成本高、難度大，而通過生物碳匯擴增，不僅技術可行、成本低，而且可以產生多種效益。因此，生物碳匯擴增在發(fā)展低碳經濟中具有特殊的作用和巨大的潛力,尤其對我們發(fā)展中國家意義特別重要。

　　中國大規(guī)模的貝藻養(yǎng)殖對淺海碳循環(huán)的影響明顯。目前國內海水養(yǎng)殖的貝類和藻類使用淺海生態(tài)系統(tǒng)的碳可達300多萬噸,并通過收獲從海中移出至少120萬噸的碳。新的研究表明，在過去20年中,我國海水貝藻養(yǎng)殖從水體中移出的碳量呈現明顯的增加趨勢。例如1999～2008年間，通過收獲養(yǎng)殖海藻，每年從我國近海移出的碳量為30～38萬噸，平均34萬噸，10年合計移出342萬噸;而通過收獲養(yǎng)殖貝類，每年從我國近海移出的碳量為70～99萬噸，平均86萬噸，其中67萬噸碳以貝殼的形式被移出海洋，10年合計移出862萬噸。兩者合在一起，1999～2008年間,我國海水貝藻養(yǎng)殖每年從水體中移出的碳量為100～137萬噸,平均120萬噸，相當于每年移出440萬噸CO2，10年合計移出1204萬噸，相當于移出4415萬噸CO2。如果按照林業(yè)使用碳的算法計量，我國海水貝藻養(yǎng)殖每年對減少大氣CO2的貢獻相當于造林50萬多公頃，10年合計造林500多萬公頃，直接節(jié)省造林價值300多億元。

　　預計到2030年，我國海水養(yǎng)殖產量將達到2500萬噸。按照現有貝藻產量比例計算，海水養(yǎng)殖將每年從水體中移出大約230萬噸碳。2030年以后，我國海洋漁業(yè)產量的增長將主要依賴環(huán)境友好型的增養(yǎng)殖漁業(yè)模式發(fā)展和規(guī)?；暮Ｔ屦B(yǎng)殖工程建設，海洋漁業(yè)產量的增長將進一步帶動漁業(yè)碳匯的增加;到2050年，我國海水養(yǎng)殖總產量預計達到3500萬噸，其中海藻養(yǎng)殖產量將突破1000萬噸(干重)，海水養(yǎng)殖碳匯總量可達到400多萬噸，其中貝類固碳180萬噸，藻類固碳235萬噸。因此，我國碳匯漁業(yè)的發(fā)展對我國和世界食物安全和減少CO2等溫室氣體的排放都將做出重大貢獻。

　　(輸入：李晶)